Библия Бармена | Евсевский Федор

арт. 148168509

Товар поступит на пункт самовывоза 5 февраля 2020

172 руб.
132,1 р.
под заказ
Курьерская доставка по Минску 5 рублей
Почтой по Беларуси 5 рублей
Самовывоз:
Минск, ул. Раковская 12-А
Заказать или получить помощь и консультацию:
(+375 29) 381-08-03
Velcom
(+375 29) 257-08-03
МТС
(+375 25) 755-08-03
Life
От автора


В последние годы вселенная миксологии испытала взрывной рост. Поэтому в новом, пятом по счету издании "Библии Бармена" содержатся многочисленные новшества. Благодаря этой книге, у читателя сложится полное представление о том, что сегодня представляет собой профессия бармена, и какие требования к ней предъявляет наше время.

"Библия Бармена" - это, в первую очередь, базовое издание, охватывающее все стороны потрясающей профессии. В книге, как всегда, есть вся полезная информация, ознакомившись с которой, вы сможете незамедлительно приступить к работе в баре.

Бармен найдет здесь легендарные, классические и исторические рецепты коктейлей. Кроме того, он получит информацию о новейших, наиболее продвинутых техниках барного искусства, а также сможет вдохновиться самыми современными рецептами, которые используются ведущими барменами в некоторых лучших заведениях мира.

Разумеется, "Библия Бармена" содержит информацию об используемых в баре продуктах. Речь идет о разных ингредиентах и, конечно, о спиртных напитках, которые вместе с коктейлями составляют ядро этой книги.

Большое внимание уделяется отдельным брендам спиртных напитков. У каждого бренда своя история, вкус, свой способ подачи. Бренды меняются, множатся. Их линейки развиваются все быстрее. Бармен обязан их знать, поскольку с некоторыми из этих брендов он будет работать всю жизнь.

В данном издании присутствует существенное нововведение - особая классификация коктейлей. Классифицировать коктейли всегда трудно, ибо каждый из них представляет собой произведение искусства и, в какой-то мере, не поддается классификации.

Привычное деление по базовому спиртному напитку имеет свои недостатки, поскольку объединяет коктейли, которые по своему духу, времени создания, способу приготовления не имеют ничего общего. Более того, многие коктейли содержат в своей основе два, а то и три алкогольных напитка.

Поэтому я представляю здесь коктейли по месту и времени их создания или по принадлежности к конкретному тренду.

Я считаю, что коктейль, относящийся к определенной эпохе или тренду, несет в себе их черты, которые обуславливают его характер. Так обстоит дело с коктейлями сухого закона, с коктейлями, созданными в Париже перед Второй мировой войной, с тики-коктейлями...

А те, кто пожелает найти смешанные напитки по другим признакам, смогут воспользоваться Указателем в конце книги. Там коктейли расположены в алфавитном порядке, а также согласно категориям спиртных напитков.

Мир баров - это целая отдельная вселенная. Это часть нашей цивилизации, нашей культуры. С профессиональной точки зрения, это жесткий, но справедливый мир, где хорошо проделанная работа и честность по отношению к себе и к гостю всегда окупаются.

Профессия бармена существует уже почти два века. И она не собирается исчезать. Наоборот, она нахо... Рекомендуем!

ОПИСАНИЕ

  • Автор: Федор Евсевский
  • Год: 2019
  • Количество страниц: 384
  • ISBN: 978-5-904332-16-7

Поделиться с друзьями в:

Вес

2395

Издательство

Евробукс

Мелованная бумага

false

Цветные иллюстрации

false

Фрагмент PDF

https://cdn1.ozone.ru/multimedia/1025748582.pdf, https://cdn1.ozone.ru/multimedia/1025748583.pdf, https://cdn1.ozone.ru/multimedia/1025748584.pdf, https://cdn1.ozone.ru/multimedia/1025748585.pdf, https://cdn1.ozone.ru/multimedia/1025748586.pdf, https://cdn1.ozone.ru/multimedia/1025748587.pdf, https://cdn1.ozone.ru/multimedia/1025748588.pdf, https://cdn1.ozone.ru/multimedia/1025748589.pdf, https://cdn1.ozone.ru/multimedia/1025748590.pdf, https://cdn1.ozone.ru/multimedia/1025748591.pdf

Название

Библия Бармена

Комментарий

5-е издание.

Тип издания

Отдельное издание

Возрастные ограничения

18+

Признак 18+

false

Основной жанр книги

Кулинарные книги

Направления нехудожественной литературы

Книги о напитках

Тип книги

Книга

Как оформить заказ

  • Через корзину на сайте (добавьте товары в корзину и оформите заказ)
  • По телефону:(029) 381 08 03 (Velcom), (029) 257 08 03 (МТС), (025) 755 08 03 (Life) ПН-ПТ с 10:00 до 18:00
  • Через онлайн чат на сайте

Оплата

  • Наличными деньгами курьеру в момент передачи товара
  • Наложенный платеж
  • Безналичный платеж (через систему «РАСЧЁТ» с помощью интернет-банкинга или терминалов оплаты)
  • ВАЖНО: ДО ТОГО, КАК ОПЛАЧИВАТЬ НЕОБХОДИМО ДОЖДАТЬСЯ ПОДТВЕРЖДЕНИЯ НАЛИЧИЯ ЗАКАЗАННОГО ТОВАРА!

Доставка

  • Самовывоз из пунктов выдачи (Минск, ул. Раковская 12-А. За ТД «На Немиге». Метро «Немига». По средам и четвергам с 10:00 до 19:00)
  • Почтой по Беларуси (в любой населенный пункт наложенным платежом через отделение РУП «Белпочта»)
  • Курьерской службой по Беларуси (стоимость — 10 рублей)

Скидки

  • Накопительная скидка автоматически предоставляется зарегистрированному покупателю исходя из суммы оплаченных заказов за весь период

Дисконтные карты

  • Серебряная дисконтная карта - 5%, сумма накопления для получения скидки - 500 рублей.
  • Золотая дисконтная карта - 10%, сумма накопления для получения скидки - 1000 рублей.
Смотрите также

Оставайтесь с нами в соцсетях, чтобы следить за новинками и акциями